Ensalada de lentejas y pastrami

Rendimiento: 4 porciones

3 lts de agua

2 ctas sal fina

1 taza lentejas 

2 cdas de aceite

1 cebolla mediana

120  grs  de Pastrami Centenario en cubitos

1   cda  perejil

 

 

Cocinar las lentejas hasta que estén tiernas en el agua con la sal.

Saltear ligeramente la cebolla cortada en plumas y el pastrami en el aceite.

Mezclar con las lentejas y el perejil.

Servir tibio o frío.