Pasta de goma

250 g  azúcar impalpable

1 cda CMC (carboximetilcelulosa) o goma tragacanto

1 cta glucosa (del tamaño de 1 nuez)

3 cdas agua tibia

 

Cernir 3 veces la mitad del azúcar con la CMC.

Diluir la glucosa en el agua tibia.

Agregar la glucosa diluída a la mezcla de azúcar y CMC.

Mezclar bien, ir tomando la masa con el resto del azúcar.

Cuando la masa no se adhiera a los dedos, amasar 15 minutos estirando la masa como un elástico.

Si no se va a utilizar en el momento guardar en bolsa de nylon bien cerrada adentro de un frasco tapado en la heladera.

 

Esta pasta se utiliza para modelar piezas para decorar tortas (flores, muñecos, animalitos, etc.).