Cazuela de lentejas carbonara - Sonia

 

1 cda de aceite

1 cebolla picada

½ morrón picado

½ diente de ajo picado

1 feta de jamón picada

3 chuletitas de cerdo picadas

1 zanahoria rallada

1 cubo de caldo

½ litro de agua

1 cta orégano

½ cta pimentón

½  cta sal

1 hoja de laurel

1 cda perejil picado

1 taza de lentejas

1 pote de salsa carbonara

2 papas en cubos

1 boniato en cubos

¼ taza de crema de leche

Saltear la cebolla, el morrón y el ajo en el aceite caliente hasta que estén tiernos.

Agregar el jamón y las chuletitas, cocinar hasta que estén doradas.

Agregar la zanahoria, el cubo de caldo, el agua y los condimentos.

Cocinar hasta que retome el hervor.

Agregar las lentejas y cocinar 15 minutos.

Agregar la salsa carbonara, la crema doble, las papas y boniatos, cocinar hasta que las lentejas estén tiernas.

Si es necesario, agregar más agua caliente.