Buñuelos de lechuga y berro

2 huevos

1 1/2 cta sal fina

2 tazas de leche

3 tazas de harina

1 cta orégano

1/2 cta condimento verde o condimento total

1 cebolla chica picada

pizca de pimienta

 

1 taza hojas de berro crudas picadas

10 hojas de lechuga picada

1 cda perejil picado

1/2 litro de aceite

Batir ligeramente los huevos con la sal. Agregar en forma alternada la leche y la harina hasta obtener una mezcla sin grumos.

Agregar el resto de los ingredientes mezclando bien.

Calentar el aceite.

Agregar cucharadas de la mezcla en el aceite caliente, dando vuelta a mitad de cocción para que queden dorados de ambos lados.

Escurrir sobre papel absorbente.

 

El berro y la lechuga se pueden sustituir por acelga o espinaca cocida y picada. Pueden hacerse solo de lechuga o solo de berro o combinarse con arroz cocido.