Torta de frutillas (azúcar reducida)

1/2 kilo de frutillas

1 paquete chantilly en polvo

4 huevos

1 cta polvo de hornear

2 ctas Splenda en polvo

1 cta vainilla

2 cdas leche en polvo descremada

3 cdas de harina

 

Preparar la chantilly, si se consigue sin azúcar batirla con Splenda en polvo a gusto. Refrigerar.

Picar la mitad de las frutillas al medio y el resto reservar para decorar.

Batir los huevos con el polvo de hornear, la vainilla y el Splenda hasta que esté espumoso y espeso.

Incorporar la harina y la leche en polvo cernidas.

Forrar con papel sulfito una tortera de 26cm de diámetro.

Verter la mezcla en la tortera.

Llevar a horno moderado durante 30 minutos o hasta que al introducir un pincho de metal o madera éste salga limpio.

Enfriar y desmoldar.

Cortar al medio, rellenar con chantilly y frutillas picadas.

Cubrir la torta con chantilly y decorar con frutillas. Mantener refrigerado.

 

No es una torta muy dulce, tiene un sabor parecido al de los waffles.