Arroz con leche dietético

Rendimiento: 6 porciones

 

1 litro de leche

2/3 taza de Splenda^® en polvo

2 ctas de vainilla

3 ramas de canela

Cáscara de media naranja (sin la parte blanca)

1/2 taza de arroz

2 cdas de almidón de maíz (Maicena^®)

 

En una taza o bols poner el almidón de maíz y diluir con un poquito de leche fría.

Poner el resto de la leche en una cacerola y llevar al fuego.

Agregarle la vainilla, canela y cáscara de naranja.

Cuando hierva agregarle la Splenda y el arroz.

Hervir revolviendo durante 8 minutos.

Agregar, revolviendo, el almidón de maíz diluído en leche y continuar revolviendo durante 3 minutos o hasta que espese y vuelva a hervir.

Retirar del fuego. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos.

 

Puede sustituirse la cáscara de naranja por ralladura de limón.