Budín de papa y carne

Molde de 20 cm de diámetro

Horno moderado (180°C)

4 porciones

2 cda Aceite

1 Cebolla finamente picada

1/4 Morrón finamente picado

1/2 Diente de ajo finamente picado

1 cda Perejil finamente picado

1/2 K Carne picada

1¼ cta Sal fina

1¼ cta Orégano

2 Huevos ligeramente batidos

2 cdas Pan rallado

600g Puré de papas

1cda Queso rallado

Precalentar el horno 15 minutos antes de hornear.

Aceitar el molde con 2 ctas de aceite.

En una olla calentar el resto del aceite.

Saltear la cebolla, el morrón y el ajo.

Agregar y cocinar la carne picada, el perejil, el orégano y la sal.

Retirar del fuego y enfriar unos minutos luego agregar los huevos y el pan rallado.

Preparar el puré.

Acondicionar la carne picada en el molde.

Cubrir con el puré. Espolvorear con queso rallado

Hornear hasta que tome color dorado en la superficie.

El puré de papas se realiza con 1/2 K de papas, 1/2 taza de leche y 2 ctas de aceite.

O un sobre de puré de papas instantáneo.