Torta de mandarinas

Molde de tubo de 26 cm de diámetro.

Horno 160 a 170ºC

40 a 45 minutos

Enmantecar y enharinar el molde.

Licuar 2 huevos, 2 mandarinas con cáscara y sin semillas, 4 mandarinas peladas y sin semillas, 3/4 taza de aceite, 1 3/4 taza de azúcar.

En un bols poner 3 1/2 taza de harina, 3 ctas polvo de hornear, una pizca de sal.

Agregar, gradualmente, mezclando los ingredientes licuados a los ingredientes secos.

Verter sobre el molde.

Hornear. Probar la cocción con un pincho de metal o madera, si sale limpio está pronta.

Es una masa bastante líquida.

Si no tienen molde de tubo, pueden forrar un vaso de diámetro chico con nylon adherente y ponerlo en el centro de la tortera.

Se pueden poner en pirotines de papel o de silicona y hacer tortitas individuales, llevan 20 minutos.