Galletitas de canela Lucía

Rendimiento: 2 docenas

!00 g de manteca

1 taza de azúcar

2 1/2 taza de harina

2 ctas polvo de hornear

1/2 cta sal

2 cta canela

2 huevos batidos

1 cta vainilla

Batir la manteca hasta que ese cremosa. Agregar el azúcar, poco a poco, batiendo bien.

Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela y agregar a la preparación anterior alternando con los huevos batidos y la vainilla.

Formar bollitos del tamaño de una nuez y colocar sobre chapa sin enmantecar dejando bastante espacio entre uno y otro.

Aplastar con el fondo de un vaso enharinado, dejándolos de 1/2 cm de espesor.

Cocinar en horno caliente (200ºC) durante 10 minutos o hasta que queden ligeramente doradas.