Salsa de ave al vino blanco

1 taza fondo de ave (o caldo)

1/2 taza vino blanco

1 1/2 cda almidón de maíz

1/2 cta sal

1/2 cda perejil picado

pizca de pimienta

1/8 cta jengibre en polvo

 

Reducir el vino a fuego lento hasta la mitad.

Agregar el fondo de ave.

Agregar el almidón de maíz diluído en agua.

Condimentar con sal y jengibre.

Cocinar a fuego lento, revolviendo, hasta que espese.

Retirar del fuego y agregar la pimienta y el perejil picado.