Pastel de manzanas

Molde de 26 cm de diámetro.

Horno moderado (180ºC)

Enmantecar el molde.

Preparar 1 receta de masa de aceite.

5 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas.

5 cdas de azúcar

2 cdas de almidón de maíz (Maizena)

1 cda de canela en polvo (o mayor cantidad si les gusta)

Dividir la masa en dos bollos, uno que va a forrar el interior del molde (un poquito más grande) y otro que lo va a cubrir.

Estirar el bollo de masa más grande y forrar el molde.

Mezclar las manzanas con el azúcar, el almidón de maíz y la canela y acondicionar sobre el molde forrado de masa.

Estirar el otro bollo de masa y cubrir las manzanas sellando los bordes de masa con un repulgue.

Pintar con leche y espolvorear con azúcar.

Hornear durante 40 minutos o hasta que esté dorado.