Panqueques (feijoas)

Licuar (o batir) 2 huevos con 1 cta de polvo de hornear, 1/4 cta de sal, 2 tazas de leche, 1 cda de aceite. Agregar harina hasta que quede semilíquido.

Derretir en una panquequera o sartén un poquito de manteca (o aceite). Verter un cucharón de panqueques de mezcla sobre la panquequera. Esparcirlo para que la cubra toda. Cocinar a fuego mediano de ambos lados hasta que esté dorado.