La pizza de Rita

MASA:

Poner en un bols 1/2 kg de harina con 1 cda de sal.

Hacer un huequito en el medio y agregar 3 cdas de levadura granulada instantánea.

Cubrir la levadura con 1 cda de azúcar y un poquito de agua tibia.

Alrededor del huequito poner 1/2 taza de aceite.

Mezclar par ir formando una masa que no se pegue a los dedos, se empieza de adentro para afuera y se va agregando agua tibia (lleva más o menos 1 taza).

Trabajar un poco hasta formar un bollo.

Dejar reposar con el bols tapado en un lugar cálido hasta que duplique el volumen.

Sacar el aire, trabajar un poquito y estirar bien finito.

Para hornear en la asadera solo se pone harina. De horno lleva muy poco porque son finas, se puede pincelar con salsa de tomates y quedan prepizzas para congelar.

Quedan bárbaras!

 

SALSA:

Saltear 1 cebolla picada y 1/2 morrón picado en un poquito de aceite caliente. Agregar un poco de ajil, 1 cubito con sabor a albahaca (o hojitas de albahaca picadas).

Agregar la pulpa de tomates, pizca de azúcar y un poco de agua.

Cuando hierve dejar 5 minutos para reducir a fuego lento.

Agregar un poquito de sal y pimienta blanca y después de apagar agregar un poquito de orégano.