Pionono sin gluten

Horno moderado (180°C)

Ingredientes:

5 huevos

100 g (3/4 Taza) de premezcla

100 g (1/2 Taza) de azúcar

1 cta de polvo de hornear

1 cta de miel

1 cta de vainilla

 

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, la miel y el polvo de hornear hasta punto cinta (en batidora eléctrica aproximadamente 15 minutos)

Retirar la batidora e incorporar la premezcla cernida.

Verter sobre una asadera o placa de horno forrada cubierta con papel manteca.

Hornear durante 10 a 15 minutos o hasta que esté dorado.

Retirar del horno y enrollar cuando esté frío.

 

 Relleno: duraznos en almíbar con chantilly, cobertura con una fina capa de chantilly